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长沙湘味轩美食培训
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麻辣烫

授课学校:长沙湘味轩美食培训 关键字:
     湘味轩拥有全国各地几千名学员,全国连锁品牌,值得信赖!虽然他们的年龄、性别、基础不尽相同,但是他们的目标是一致的,做一份属于自己的事业,实现自己的梦想。长沙湘味轩创业凭借多年培训生涯,积累了丰富的烹饪和管理经验,做菜以客为先,管理以人为本。中心采用滚动式的教学方式,随到随学、达到包教包会的效果、没有时间的限制,学会为止、师傅亲自手把手指导学员实践,学员亲手操作。以达到学员对技能的掌握融汇贯通、游刃有余,满载技术而归。

麻辣烫

培训内容

禽肉类:串羊肉、串鸡脯、火腿肠、串肥肠、串肚片、串猪血、串鸡血、串鸡心、串肉丸、香肠、串鸭胗等 水产品:串鱼片、串鱼肠、串鱼泡、串蟹棒、串鱼丸、串海带、串青虾、鹌鹑蛋、串豆腐等 蔬菜类:串蘑菇、串菠菜、串千张、串白菜、串生菜、金针菇、串干子、串藕片、串茄片、串青椒、玉米棒等

培训过程

1、麻辣烫原料及香料的特点及作用; 
2
、麻辣烫原材料的识别、鉴定、加工及运用; 
3
、清油麻辣烫底料的炒制方法; 
4
、牛油麻辣烫底料的炒制方法; 
5
、清香型麻辣烫底料的炒制方法; 
6
、浓香型麻辣烫底料的炒制方法; 
7
、不同麻辣烫味型的调制技术; 
8
、老油的清洗、提炼技术; 
9
、常见菜品的制作、保管、保鲜技术; 
10
、常见味碟制作技术; 
11
、高汤的制作技术; 
12
、菜品搭配禁忌; 
13
、麻辣烫店选址技巧; 
14
、开店的注意事项及成功法则 

培训时间

学费600

湘味轩培训中心拥有多年培训经验,名师辅导,让您创业无忧,全国拥有100多家分点!真正美食界的王者,秉承着一对一教学模式!技术包教包会,不限定学习时间!学技术,就选湘味轩!所采用的独特的教学方法和培训手段,受到广大的创业人士的一致好评。

“麻辣烫”最新开班
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